＊夏には最適です！

■材料 卵　　3個 牛乳　　11/2C グラニュー糖　　70〜80C 紅茶の葉　　大1（アルーグレー等） ☆香りの良い紅茶の葉を使用した方が出来上がりが良いかも！ 　 ■作り方 牛乳に紅茶の葉を入れ、火にかけ煮立ちそうになったら弱火にして2・3分程煮てから火からおろし人肌に冷ます。 ボウルに卵を割り、グラニュー糖を加え泡立たないように混ぜる。 卵液・牛乳を混ぜる。その時、紅茶の葉が入らないようにこしながら入れる。 プリン液が出来上がったら・・・1度こしてカップ（容器）に入れ、蒸し器で15〜20分蒸す。