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若い男性をターゲットに『本格的な超こってりのラーメン』がコンセプトとのこと。
スープは、2種類のポークエキスをふんだんに使用し、特製背脂ペーストとガーリック、生姜の甘味をバランス良く配合したとのこと。豚骨の風味もよくマイルドな味わいで美味しいんですが、浮いてる油がやや多く、私にはちょっときつかったっす。。。
麺は、いつもの太めの凄麺。ツルツルモチモチの食感で歯ごたえもいいです。
具には、豚バラチャーシュー、メンマ、背脂、ネギ、がのる。レトルト具に入ってる背脂のせいでしょうか、チャーシューとメンマが美味しかったです。
男がどーのこーのいうより、背脂チャッチャ系ラーメンが好きな人の豚そばって感じ。 |