志のぶ 本店
住所 宮城県仙台市若林区連坊小路１２８
ＴＥＬ ０２２−２２２−３４３８
営業時間 １１：００〜１８：００
定休日 日曜祝日
ＵＲＬ 　
おすすめ
メニュー		 中華そば、冷し中華そば
イメージ
志のぶ 本店　『冷し中華そば』 スープ
あっさり ★☆☆☆☆ こってり

麺
細　☆★☆☆☆　太
冷し中華そば￥５００
（2008.07.31 現在）
コメント 創業１９２３年、仙台のラーメン屋でも老舗中の老舗として有名。
ただし、２００５年にはリニューアルオープンし店内はピッカピカです。（旧店舗の趣のあるうちに一回は行っときたかった、、、）　宮城野区二十人町、太白区越路にそれぞれ支店があるようです。
メニューは、シンプルに『中華そば￥５００』と『冷し中華そば￥５００』にトッピングによるバリエーション。（冷し中華そばも一年中やってます）
今回は『冷し中華そば￥５００』をノーマル（大盛りは＋￥１００）で注文。
スープは、冷たいんで風味等あまりわからないんですが、動物系ダシと魚ダシがバランスよく効いたあっさり濃口醤油。いつもの冷やし中華とは違い、スープに酸味はありません。また、そばつゆほど節系ダシも効いてません。まさに、冷し　中華そば。
自家製との麺は、中細のストレート麺。固めのゆで加減なのか、冷水でしめられてるせいなのか、モノスンゴイ コシと歯ごたえ！中細でこれだけのコシと歯ごたえは最高です♪
具はシンプルに、チャーシュー、メンマ、ネギ、がのる。基本硬いんで好き嫌いは分かれるかもしれませんが、この歯ごたえ系のチャーシューは噛めば噛むほど味がでておいしい。
実食履歴 ・2008.07.31　冷し中華そば￥５００
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