中華そば 嘉一 住所 宮城県仙台市青葉区国分町３−８−１２ ＴＥＬ ０２２−２６５−５９０７ 営業時間 １１：００〜１４：００　１８：００〜２１：００ 定休日 日曜、第三月曜日 ＵＲＬ http://ka-1.net/ おすすめ メニュー 中華そば、嘉一塩つけ麺 イメージ スープ あっさり ☆☆★☆☆ こってり 麺 細　☆☆☆★☆　太 中華そば￥６８０ （2010.02.11 現在） コメント 2009年10月10日国分町にオープンしたお店。新横浜ラーメン博物館に入っていた「千草」さん、山形の名店「龍上海」さんで修業なされた店主が、鶏にトコトンこだわって「鶏だけで作った中華そば」を味あわせてくれるお店。カウンターのみ店内は、まだまだ真新しいです。 現時点のラインナップは、 『中華そば￥６８０』 『鶏チャーシュー麺￥７８０』 『嘉一塩つけ麺￥７８０』 （大盛100円増し） それにトッピングによるバリエーション、ネギ、鶏皮、メンマ、すべて100円。鶏皮のトッピングは珍しいですね♪　さすがは鶏にこだわったお店です。 今回は素直に『中華そば￥６８０』を注文。 出てきたラーメンはあっさりシンプルな感じで美味しそう。 スープは、鶏のみを使った純鶏スープとのことで、鶏の風味と旨味がガツンと効いてます。うっすらと鶏油がはってて最後まで熱々！基本あっさりなのですがコクがあって美味しいです。 麺は、ボコボコにちぢれた中太麺。ツルツルモチモチ食感で美味しい。こちら、山形の名店「龍上海」さんに太さを指定して打っていただいているとのこと。そう言われると、たしかにそんな感じがします。 具には、鶏チャーシュー、メンマ、ネギがのる。国産の親鶏を使用との鶏チャーシューが風味がよくてスゴクおいしい。鶏チャーシューってよく出会いますが、ここまで風味が強くおいしいのはスゴイ。 あっさりお上品なスープにボコボコのワイルドな麺の組み合わせはいかがなものかと思いましたが、なかなかいいバランスです。ただシンプルながらも個性は強いので好みは分かれるかもしれません。。。 実食履歴 ・2010.05.26　嘉一塩つけ麺￥７８０ ・2010.02.11　中華そば￥６８０ 地図 より大きな地図で 一人ラーメン部のラーメンマップ　仙台市青葉区版 を表示