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店構えは小料理屋さんのようでちょっとラーメン屋さんっぽくないです。でも、本格的な米沢ラーメンのお店。
ラインナップは、米沢ちりちりラーメン(醤油味)のみにトッピングによるバリエーション。面白いところでは山形発祥の冷しラーメンがあります。
今回はノーマルな『ラーメン¥600』を注文。
ノーマルなラーメンでも具が多くてボリューミィー。
スープは、鶏がらベースに煮干ダシが効いたアッサリ醤油。あっさりなんですが、風味、旨味がよくっておいしい。
麺は、中くらいの太さに強烈なちぢれの入った麺。チリチリプリプリの食感がよく、アッサリスープともよくからんでいい感じ。
具には、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、がのる。大好きなメンマがたっぷりめなのもうれしいんですが、圧巻なのがドデカチャーシュー2枚!もっちり食感で食べ応えがあります。これでチャーシューメンなんて頼んだらどうなっちゃうの?? |