| 麺屋 恵比寿 |
| 住所 |
宮城県仙台市青葉区中山８−２２−１８ |
| ＴＥＬ |
０２２−２７７−５５１５ |
| 営業時間 |
１１：００〜１５：３０ （但し、スープ無くなり次第終了） |
| 定休日 |
月曜日 （但し、月曜が祝日の場合営業） |
| ＵＲＬ |
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おすすめ
メニュー |
特製らーめん、味噌らーめん、辛味噌らーめん、恵比寿つけ麺 |
| イメージ |
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スープ
あっさり ☆★☆☆☆ こってり
麺
細 ☆★☆☆☆ 太
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特製らーめん￥７００
（2007.01.23 現在） |
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| コメント |
東京や千葉などの有名店で修行なされた店主さんがつくるラーメン。
ラインナップは、細麺のあっさり醤油、太麺の味噌にトッピングによるバリエーションと土・日・祝 限定２０食のつけ麺。
それと季節の商品として以下があります。
『磯らーめん￥７００』（3月）
『つけ麺￥７５０』（4月〜10月）
『ちゃんぽん￥７５０』（11月〜12月）
今日は、『特製らーめん￥７００』の食券を買い注文。
スープは、動物系（丸鶏、鳥ガラ、豚肉）と和風だし（羅臼昆布、煮干、鯵干、鰹節等）のＷスープとのこと。それを注文の都度、小鍋で必要な分だけ温めるというこだわりよう。一見、塩？？と思えるような色味ですが白醤油を使用しているとのことです。あっさりだがダシの風味がよくって凄くおいしい。
麺は、中細ストレートの自家製麺。固めの茹で加減はまさにアルデンテ、シコシコの歯ごたえで、あっさりスープとの相性も抜群ですが、細い分ややノビやすいのが難。
具には、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、青菜（？）、ナルト、ネギ、がのる。特製らーめんはチャーシュー＋２、＋味玉のトッピングが追加。チャーシューは歯ごたえ系であっさりとしたもので美味しい。ただ、味玉は燻の香りがキツくてちょっと私好みではなかったです。 |
| 実食履歴 |
・2009.01.24 辛味噌らーめん￥７５０
・2008.06.27 つけ麺￥７５０＋味付煮玉子￥５０
・2008.03.30 味噌らーめん￥６００＋味付煮玉子￥５０
・2007.01.23 特製らーめん￥７００ |
| 地図 |
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