九州 筑豊ラーメン 山小屋 勝山公園店 住所 宮城県仙台市青葉区上杉２−１０−２０ ＴＥＬ ０２２−２６６−３３５２ 営業時間 平日　１１：３０〜１５：００　１７：００〜２４：００ 土曜　１１：３０〜２４：００ 日曜祝日　１１：３０〜２２：００ 定休日 無休 ＵＲＬ http://www.yamagoya.co.jp/ おすすめ メニュー 山小屋特製昭和（むかし）ラーメン イメージ スープ あっさり ☆☆★☆☆ こってり 麺 細　★☆☆☆☆　太 山小屋特製昭和（むかし）ラーメン￥７８０ （2008.01.18 現在） コメント ワイエスフードグループのＦＣ店、『筑豊らーめん ばさらか』と同グループ。 メニューはかなり豊富で、ベーシックなとんこつにトッピングによるバリエーション、黒マー油バージョンに、黒ラーメン、赤ラーメン、とんこつ味噌ラーメン、etc。。。 今回は、一番人気との『山小屋特製昭和（むかし）ラーメン￥７８０』を注文。（どこか懐かしい昭和時代の復刻版ラーメンとのこと） 豚骨をじっくりと炊き上げたスープに、創業以来炊きつづけてきた元種を合わせさらに煮込んでつくるとのスープは、獣臭ひかえめマイルドな味わい。秘伝の本醸造醤油タレも効いてて、甘辛い感じは実に私好み。 麺は、細めのストレート麺。ゆで加減の事前確認はありませんでしたが、ほどよい固めのゆで加減で、シコシコと歯ごたえよくおいしい。 具には、チャーシュー、味玉、キクラゲ、海苔、青ネギ、白ごま、がのる。 実食履歴 ・2008.01.18　山小屋特製昭和（むかし）ラーメン￥７８０ 地図 より大きな地図で 一人ラーメン部のラーメンマップ を表示