九州 筑豊ラーメン 山小屋 泉バイパス店 住所 宮城県仙台市泉区天神沢１−１−３２ ＴＥＬ ０２２−７７１−８２６７ 営業時間 平日　１１：３０〜１５：００　１８：００〜２４：００ 土曜、日曜、祝日　１１：３０〜２４：００ 定休日 月曜日　（月曜が祝日の場合は営業） ＵＲＬ http://www.yamagoya.co.jp/ おすすめ メニュー 山小屋特製昭和ラーメン イメージ スープ あっさり ☆☆☆★☆ こってり 麺 細　★☆☆☆☆　太 山小屋特製昭和ラーメン￥７８７ （2007.02.27 現在） コメント ワイエスフードグループのＦＣ店、『筑豊らーめん ばさらか』と同グループ。仙台では、勝山公園店 、泉バイパス店、六丁の目店の３店舗を展開中。 メニューはかなり豊富で、ベーシックなとんこつにトッピングによるバリエーション、黒マー油バージョンに、黒ラーメン、赤ラーメン、とんこつ味噌ラーメン、etc。 今回は、一番人気の『山小屋特製昭和ラーメン￥７８７』を注文。 丸２日間、豚骨からじっくりと炊き上げたスープに、創業以来炊きつづけてきた元種を合わせさらに煮込んでつくるとのスープは、獣臭ひかえめマイルド味わい。秘伝の本醸造醤油タレも効いてて、甘辛くコユい感じは実に私好み。デフォでたっぷりめにかけられたごまの風味もいいです。 麺は、低加水率、細めのストレートで博多ラーメンの王道をいってます。ゆで加減の事前確認はありませんでしたが、ほどよい固めのゆで加減で、シコシコと歯ごたえよくおいしい。 具には、チャーシュー、味玉、キクラゲ、海苔、青ネギ、白ごまたっぷり、がのる。 実食履歴 ・2007.02.27　山小屋特製昭和ラーメン￥７８７ 地図 より大きな地図で 一人ラーメン部のラーメンマップ を表示