パスタは手打ち麺・乾麺、どちらでもお楽しみ頂けます。他にご要望がございましたら、お気軽にお申しつけ下さいませ。 ★生ハムやソーセージは、「無添加」で作ることにしており、パンも化学物質は排除した作り方になっております。
	タリアッテレ １ｃｍ幅のきしめん状のロングパスタ ★ フィットチーネ ５ｍｍ幅のロングパスタ ★ タリオリーニ ３ｍｍ幅の生蕎麦状のロングパスタ 緑色はほうれんそう等の葉類 赤は、ピーマンやトマト等の 野菜から作る。 化学的な着色料は一切使用しない！
パスタって「麺類」 という意味なんではないだろうか
「最近どのパスタを食べようかな」 などといったお客さんの会話を聞くことがある。 色々なパスタがあるお店に行っているのかと思えばパスタはスパゲッティだという。 具やソースの違いはパスタという麺の形とは、若干誤解があると思う。 ラーメン店に入ってどの麺類を食べようかなと言うのは外れてはいないがかなり遠い表現だと思う。願わくは『どのラーメンを食べようかしら』って程度が好ましいような気がする。 緑色のソーセージ１本・約３０グラムに小１株のホーレン草が入っているってのはどうだろう。 パスタの色を見ると発想が突拍子も無いことではないことが分かる。 ソーセージはクレヨンのイメージ。十数年前は分かる人は分かったみたいだったがそろそろリニューアルして作ろうかと考えています。 となるとマヨネーズは絵の具と言ったイメージになる。 特許ではないから真似したい人はご自由にどうぞ。でも十数年前かなりマスコミに露出しましたからけん制するのはチョッと難しいと思う。この製品は人のためになると思い作った物だから皆で真似して食べさせて欲しいと思う。焼肉が流行り始め、肉ばかり食べる傾向を察して考え出したのだつた。 予測どおり病人体質が激増してしまった。『ざまぁみろ』とは決していえない。 当時は力不足でタイムリーまで打てなかった。でも肉も食べたいが野菜が苦手と言った人はぜひご利用下さい。
[Lasagne alla Emiliana] ラザーニア　エミリア風 ￥１,０００	タリアテレの 生ハムとマッシュシームソース ￥１,２００
なすのスパゲッティ ￥９５０ なすを、トマト、チーズ、クリーム で味付けた、コクのある一品！ がん予防 NO1 野菜･・･知ってました?	[Tagliolini con la zerza e acciuga] キャベツとアンチョビーのタリオリーニ ￥９００
[Tagliatelle con funghi] (Noodle and Mushroom of Lapanese kinds sour taste) 木の子いっぱいのタリアテレ ￥１,１００	[Spaghetti alla puttanesca] 売春婦のスパゲッティ 何故この名前がついているのか? ￥９５０
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