本日の食材： メバル


　上の写真が初日、下のが二日目であるが、共にクーラーに入れブクブクで 生かしておいたものだ。
　今回も活魚を自宅のキッチンで絞めて刺身にした。
この歯ごたえがたまらない♪完全に病みつきになってしまった・・・（笑）


　定番であるが、これは美味い。我が家は薄味であるが、クセも無いので、この魚は薄味の方が美味いと思う。

　今回も、刺身にとった頭を出汁にして吸い物にした。白身魚のアラは吸い物にすると良い出汁が出て美味い。

★★★★★