本日の食材：アジ

• ［刺身］

　初日の刺身。流石に歯ごたえもあり関アジの美味さを堪能出来た。 この為に苦労して釣りに行っているようなものである。
下の写真は二日目の刺身であるが、薬味の 大葉、葱、パセリを刻んでばら撒いた。一緒に食べると、これもいける。

［大葉と梅肉の包み揚げ］
　以前も紹介したが、今回は魚が大きかったので、三枚におろして中骨を抜き、皮を剥ぎ、 塩コショウをした身と身の間に梅肉、大葉を挟んでパン粉で揚げたもの。包丁が切れなかったので 見た目は悪いが味はＧＯＯＤ！子供にも人気であった。

• ［塩焼き］

　定番であるが、当然、美味い。塩焼き派の嫁は、これと刺身だけで満足という。

• ［煮付け］

　塩焼き派の嫁に対し、私は煮付け派である。焼酎の肴にしている。 今回は、捌いて出た白子、腹子も一緒に炊いた。息子はこれをパクついていた。

［骨せんべい］
　今回は、二日分の刺身の他、シメ鯖の要領でシメ鯵もやってみたため、骨が結構出たのだが、 もったいないので骨せんべいにした。

★★★★★