本日の食材： メバル

［メバルのてんぷら］

　ネットで小さいメバルは三枚におろして、てんぷらにすると良い。という記事を見たので、 真似してみた。
　まずは三枚におろし、腹骨をすき取る。血合いの小骨は抜かずに、そのままでやってみた。

　塩を少し付けて白髪葱と一緒に食べるとＧｏｏｄ！
　外はサクサク、中はしっとりとした食感はビールによく合う。 キスとはまた違った味で、味自体はこちらの方が好きかもしれない。
　次回からは、小メバルはこの料理に決まり！！

本日の料理：総評 ★★★★☆