本日の食材： メバル、カサゴ

［カサゴのアクアプァッツァ］

　前回、メバルで大成功だったアクアプァッツァをカサゴでやってみたが、 これもＧＯＯＤ！！
　太い小骨が沢山あるのが面倒だが、子供達も美味いといって食っていた。
　美味さの秘訣はニンニク、塩コショウ、ワインにトマトを使うことだと思う。そのままだが・・（笑）

［カサゴ、メバルの煮付け］

　今回も、唯一のメバルとカサゴを一緒に煮付けにして食べ比べだが、やはり、 メバルの方が味が良い。カサゴが不味い訳では無く、メバルが単に美味過ぎるだけ。カサゴもそこそこ美味い。

本日の料理：総評 ★★★★☆