本日の食材： シマアジ、ハマフエフキ、イサキ、アカハタ

［シマアジの刺身］



　昨年もこの時期、２キロクラスの脂の乗ったシマアジが食えたが、今年も、また、とんでもなく脂の乗った美味いシマアジ を食うことが出来た。！！
　歯ごたえはあるし、脂が無茶苦茶乗っている。また、この脂が上品でとても美味い！！
　シマアジ、サイコー！！

［ハマフエフキの刺身］


　一般的に高値で取引され、美味いと評判のハマフエフキであるが、大したことはなかった。
　クセも無く、無難な刺身だが、若干、身の締まりも無く、味もマダイに劣る。
　普通の刺身と、皮にお湯をかけ、皮付きも試したが、まずまずの刺身であった。

［イサキの塩焼き］

　本来なら、刺身にするところだが、今回はシマアジ、ハマフエフキを刺身にしたため、 イサキは全て塩焼きにした。
　しかし、イサキはどんな料理をしても美味い魚である。

［アカハタの煮つけ］

　今回は小ぶりが多かったので煮つけにしたが、ハタ類は煮つけが美味い。
　焼酎の肴には丁度良い。

本日の料理：総評
★★★★★
　何と言っても、今回はシマアジに尽きる。今回のシマアジは生け簀で上から見たら、 腹が脹らんでおり、かなり脂が乗っていた。なんでこんなに美味いんだろうか。