本日の食材：テナガエビ

［から揚げ］
　塩コショウして小麦粉をまぶして揚げたが、今回は少し焦げてしまった。焦げると苦い味がする。 （当然だが。）そのまま素揚げして、後で塩をふりかける程度でよいような気がする。 次回はそうしてみよう。

※感想
　カリカリでビールのつまみに丁度良いのであるが、今回は少し焦げたのが残念だった。
★★★☆☆