[返信メールにあるような引用部分に色を付けたい場合]
左の画面にあるように、メニュー「プロパティの設定」「message/rfc22」を選んでメジャーモードプロパティ編集画面を表示させます。
メジャーモードプロパティの設定画面が表示されたら、右の画面にある赤丸の中のように設定します。
プロパティの設定が終ったら左の画面のように文法色の設定画面を表示させるメニューを選びます。
文法色設定画面で「注釈」の色をあなたの好きな色に設定します。