あちこちにある屋台村みたいなレストラン？です。ビルの一角にあるもの、地下にあるもの、緑地の一角にあるような所、ビルのフロア全部がフードコートの所もあります。
ホーカーズは移り変わりが激しいのでガイドブックなどを参考に探しても結構なくなっていたりします。またどこのビルの何階とかの情報があってもその場所に同じような店が沢山ありますので探すのは結構大変です。
売っているのは中華系（南方の料理が多いようです・餃子類はなかなか見つかりませんでした）のもの、マレー料理、アラブ料理、カレー系、フルーツの店etcです。２人と１匹で十数ドルもあればおなかいっぱい食べられます。
店によって早朝からやっているところもありますから、朝食を食べにホテルから出かけていくのもいいですね。
また店によってはアルコールも出してくれます。(ただしビール１本＄５以上します) 夜はつまみを買ってビール片手にのんびりするのもいいです。８月の東京の夜よりは涼しいように感じます。
暑いのが苦手な方…ビルの地下など室内にあるフードコートは冷房が寒いくらい入っています。
料理ですが、子供にはきつい・辛いものも結構あります。たいていメニューの写真がありますから、色で見当がつきます。（下の写真のラクサ・見ての通りの辛さです／小辛かな？）
お気に入りはバクテー、プロウンミー、カレー、餃子etc・・・。シンガポール名物チキンライスも勿論あります。私が食べたものでは中華系は八角・・カレー系はココナツミルクの匂いがきついものが多かったですが、全般においしかったです。
02.8 
ラクサメニューを選べば小さいこどもでも大丈夫です。気になる衛生面ですが、今までうちでは問題（下痢とか）になったことはありません。屋外のホーカーズ含めかなり衛生面では管理が厳しいようです。
ホーカーズは各店舗ごとに格付けがあり、店頭に表示されています。Aが上でCくらいまでが合格だったと思います。オープンエアーのところはBが多く、室内はA,B半々でした。未だかつてCは見たことがありません。チビ連れていても意外に（見た感じはあまりキレイではないんですが・・・）大丈夫なようです。
04.8 ちび10ヶ月06.6.21更新
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