初めてお菓子作り第1位がスイートポテトとか、じゃないとか…。
まぁ、確かに単純工程で、作りやすい＝失敗しない　ですよね。

　毎年季節ものとしてスイートポテトを作っております。いつも特定のさつま芋を購入。
ですが少し時期が早かったのか？購入時に『焼き芋には不向き』と表示されてる。
ん？初めて見る記載。とは言え、いつも購入してるさつま芋だし、スイートポテトに
するのだから大丈夫だろうと、購入。
　スイートポテトはさつま芋を「蒸す」か「湯がく」か「焼く」のいずれかで調理。
最近はもっぱら焼き芋にしてからスイートポテトを作くる店主。今回もまずは焼き芋に…。
途中焼き具合の確認の為、さつま芋を触るも「ん？」堅い？「えっ？どういうこと？」
え？えぇぇぇーっ？！？(ﾟДﾟ;)　何と焼き芋の皮を剥いたら、なんとパサパサ！
予想以上にパサパサ。いやパサパサと言うよりパッサパッサ。こんな芋存在する？って
位パッサパッサ。Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
えぇぇぇーこれスイートポテトに出来る？(´；ω；`)ｳｯ…捨てる？いや、もったい。
でもどーする？ちょっと厳しい状況ですが、別途蒸かしてたさつま芋を投入、
バターや生クリームや牛乳も多めに投入…。で何とか形に。味もごまかせる？程度に。
いやぁ、泣きそうでした。表示には従うべきだった…(T_T)。
けど、同じさつま芋で焼き芋不向きってなんだろう…。

　後日、焼き芋ＯＫのさつま芋を買って、もう一度作り直しました。
勿論問題なく仕上がりました。次回から、焼き芋不向きは買いません！と誓う店主です。

焼き芋OKで作ったスイートポテト