魚沼コシヒカリ広瀬

雁坂下産米の商標使用条件

まえがき

長年にわたり、栽培管理（土質調査、肥料設計、環境と生物との共存など）に努力して

『魚沼（旧広神広瀬）産コシヒカリ』 のブランドを形成してきました。

さらなる飛躍（再生産可能な販売価格、後継者が安心して継承できる体制など）を求め、

商標として「魚沼コシヒカリ広瀬『雁坂下産米』」をシンボルマークと共に登録しました。

その後、福島原発事故での放射能汚染の風評被害で販売も停滞しているところです。

そのような状況のもとで、産地形成を目指して安心・安全・良食味での話題性のある

米づくりを進めていくうえで、商標登録のマークの使用や箱の役割は大きいと考えていま

す。又、魚沼市推奨第15号で

「おいしい魚沼ブランド」として『魚沼コシヒカリ雁坂下産米』が認定されました。

１．商標マークの使用条件

第1、栽培圃場

・雁坂下区域の黒ボク土壌などでない土壌の農地で栽培されたコシヒカリ

具体的には、砂・瓦礫、強粘土、黒ぼく土壌、従来の畑地土壌などでない

農地を言う。

・又、安心、安全な栽培を実現する「ＪＧＡＰ」認証に取り組む農家と圃場

第2、栽培基準は、

① 苗は、有機苗又は、薬剤不使用苗とする

② 化学農薬8割減、圃場内化学肥料使用しない8割減減特別栽培米

③ 圃場内化学農薬、化学肥料不使用の特別栽培米

④ ＪＡＳ有機基準の栽培米

⑤ 栽培履歴とＪＧＡＰに基づき圃場ごとに管理する

第3、籾摺り・調製

・0.19ｍｍ網目で調製し、色彩選別機で良質米にした米

第4、農産物検査を受けた米

・ 刈取圃場を乾燥ごとに記録すること

・ 乾燥ごとに調製し、それを出荷単位として、玄米袋に記入する

・ 出荷単位ごとに品質検査を依頼する

第5、放射能検査

・圃場の土壌1箇所 玄米1箇所をサンプルで放射能検査を実施する

・実施は、調査地番を明示する

第6、販売基準

1．米の品質

① 食味成分 ・タンパク 5.5～6.0％

・スコアー 80点以上

② 外観 ・胴割粒 3.0％以下

・着色粒 0.1％以下

・整粒 70％以上

２、整粒70％以下のときは、色彩選別をもう１回使用する