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ガーデニング辞典
オクラ
オクラはビタミンCが豊富で、あのネバネバ感がなんとも言えないですよね。このネバネバ成分は胃の粘膜を保護する性質があるようです。カルシウムや鉄分も多く含まれており、これからもっと使われていく食材でしょう。
オクラってこの向きに実がなるってご存知でしたか？ 私ははじめて見たときはびっくりしました。
この写真の品種は赤オクラのベニーです。赤と言っても茶色が入った赤紫のような色です。ところが熱を加えると普通のオクラと同じように緑色になるからおもしろいですね。
オクラはハイビスカスの仲間なので、花も黄色できれいです。
オクラの育て方
ゴールデンウイーク以降に種まきしましょう。用土は重めの肥料分の多い野菜向けのものが良いでしょう。
オクラはハイビスカスの仲間ですから、お日様大好きですね。プランターなどでしたら、置き場所に気をつけましょう。
ほとんど病虫害が出ないので、水遣りさえしっかりできれば大丈夫です。オクラは肥料食いのようですので、たくさん収穫したい方は、液体肥料の追肥を忘れずに。
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