夏のお仕事・野菜編。

夏のお仕事といえば、なんと言っても牧草ですが、

我が家では他にカボチャや小豆・ジャガイモなどの畑作もあります。

こちらは6月に種を蒔いて畑に苗を植えたカボチャ。

双葉から随分成長しました。（7月上旬・撮影）

ちょっと遅いかもしれませんが、これから芯詰みをするところです。

↓こんな感じで指でちぎっていきます。

こうして芯である親ヅルの先を止めてしまうことによって子ヅルの生育を安定させ、

これから実るカボチャの粒の大きさを揃えることができます。

ま、それはいいんですが、

この時期になるとカボチャだけでなく雑草もグングン成長して参ります。

これも早く抜かなきゃなぁ。　結構すごいことになっています(汗)

カボチャ畑の雑草たち↓

小豆やジャガイモは本当は雑草ではありませんが・・・(笑)

まぁ、違う畑に生えた以上は雑草として忌み嫌われ、抜かれる運命なワケです。

そして7月末には早くもカボチャの実が・・・！↓

こちらは惜しくも花の時期は逃しましたが・・・ジャガイモです。↓

花が咲いたジャガイモ畑は本当に綺麗なんだけどねぇ。

種類によって花も白や紫など色が違っていて遠くからでも判別できます。

↓小豆もこんなに育ってます。（8月上旬撮影）

うーん、これはいい小豆が採れそうだぁ。

で、こちらは蕎麦！　↓

最近の健康ブームで話題の「だったん そば」。

一反あたりの収量も多く、価格も高いので、このへんでも栽培する農家が増えてます。

意外と知られていませんが、蕎麦は秋に収穫してそば粉にする他、

初夏に茎や葉の部分を　おひたしや味噌汁の具として食べても美味しいんですよ。