| 大阪飯店 |
大阪 住吉 |
ラーメン1杯100円の店。何の驕りもなく、淡々と10０円ラーメンを提供し続ける姿勢はすごいの一言。 |
| 福しん |
東京 豊島区内中心 |
手もみラーメンの店。ラーメン以外の定食を頼む人が多いのも事実だが、ラーメン作りにかける姿勢は真面目。 |
| すがき屋 |
中京中心 | カップラーメンも手がける大手チェーン店。出店はスーパーなどに多く独立店舗は少ない。手軽さが魅力。 |
| 古 屋 |
徳島市 | クラフト麺とのダブル受賞。中毒性あり。 |
| 梯 子 | 豊島区 椎名町 |
研究熱心な店主の作るラーメンは発展途上のようで、メニューが時折変わるがラーメンに対する熱の入れようはすごい。 |
| 来来亭 | 滋賀県内 三雲 |
チェーン店であるが、店員さんの接客がマニュアルを越えて気持ちいい。熱い姿勢を感じる店。 |
| 藤 平 |
大阪市 | ナッツ類を砕き入れたスープが何とも優しい。 |
| ラーメン大学 |
大阪市 |
ボリューム満点の店。ラーメンを真面目に作っている。 |
| 山 笠 | 三宮 | 三宮にあって立ち食いで気軽に食べられる。ワンコイン、24時間営業はありがたい。替え玉もある。 |
| 真 琴 | 大阪 |
」インパクトの強い店。クラフト麺に近いかも。 |
| しぇからしか | 兵庫 住吉 |
阪神間にあって本格九州ラーメンとして名高い店。 |
| 西宮ラーメン |
阪神 香炉園 |
海老の匂い漂う和風スープは優しい表情。激辛ラーメンなどサイドメニューも増殖中。 |