（西池袋）
御徒町
新潟・越後中里
懐かしい味です。(02.06)
ＪＲ姫路
大阪
（JR福島）
江古田
（神戸・灘）
（和田山）
（岡山・西片上）
福井市
阪急梅田
新栄
| 味商人 （西池袋） |
正式屋号は、北海道ラーメン とんこつ味商人。コンセプトが少し分かりにくいが、ラーメンに対する店主の姿勢は真摯。こだわりに好感が持てる。(01.06) | 閉店 |
| えぞ菊 御徒町 |
「へえ、ハワイにも支店があるんだ」ってことで、子供の頃から味噌ラーメンで有名だったパイオニア的存在。(02.06) | |
| 越 路 新潟・越後中里 |
新潟県中里スキー場内にあるゲレンデ食堂のみそラーメン。 懐かしい味です。(02.06) |
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| 御座候 ＪＲ姫路 |
ごまみそタンメン２１０円。安い。めちゃ安。姫路はやはりＢ級グルメの町なのかもしれない。ぎょうざもでかい。(02.06) | |
| 古 潭 大阪 |
大阪に１３店舗を持つまでになったラーメン店。万人向けだと思うが、その反面、味は普通である。(02.07) | |
| 三麺亭 （JR福島） |
このラーメンの名前は「ヨコハマラーメン」。恐らく、横浜の人も全く何のことか分からないだろう。ラーメンの本場、横浜でも通用するラーメンという意味らしい。(01.04) | クラフト麺 |
| 太 陽 江古田 |
狭くなってしまって少しさびしい｢太陽」。しかし、その味は健在。味噌味はくせがあるので、マニア向けかもしれない。(01.07) | |
| 竹屋ラーメン （神戸・灘） |
ルーツは大正１１年に札幌にて創業の竹屋食堂、というおそろしく伝統のあるラーメン屋。札幌味噌ラーメンなのに、なぜかストレート麺。(00.10) | |
| どさん子 （和田山） |
昔ながらのチェーン店。ラーメン界のマクドナルド。昔から値段があまり変わっていないような気がする。スープににんにくを入れることを教えてくれた店。(01.02) | |
| 八仙 （岡山・西片上） |
中華そばという命名であるが、白味噌仕立て。ユニークである。天ぷらを乗せたり、トッピングにも面白いものがある。(00.09) | |
| 寶 龍 福井市 |
札幌に本店、福井に2店舗を構える札幌ラーメンの店。白味噌中心の非常にマイルドな味。(01.07) | |
| 北 斗 阪急梅田 |
雑誌は嫌だけど、ＴＶはオーケーよ、の有名店。味噌ラーメンは確かにおいしい。でも、価格がなあ。９５０円だからなあ。（01.05) | |
| 利しり 新栄 |
利しりラーメンは味噌とカレーを混ぜた独自の味、と言いたいところだが、カップヌードルに似ていた。(05.09) |
