名古屋ラーメン

名古屋ラーメンというのは私の造語である。名古屋市内では本当によく見る台湾ラーメンと「新京」を中心としたベトコンラーメンの総称をこう呼びました。名古屋以外ではあまり見ない両者。そういえば、名古屋は他地方よりもつけ麺もおおいような気がする。
江  楽
喜多山
全体に少し濃い目の味付け。台湾ラーメンは辛口にすると一気にイベントとなる。600円の幸せ。(05.09) B+麺フレンド
おいどんや
名鉄・瓢箪山
ラーメン、餃子、生ビールで1000円の魅力的なメニューがある。名前通り鹿児島出身のご主人の店には芋焼酎もある。(05.06)
新  京
茨木市
名古屋の二大潮流であるベトコンラーメンの支店。非常に丁寧な作りという感じ。もちろん、にんにくたっぷりの健康派。営業時間に注意(02.06)
新  京
新守山
同じくベトコンラーメン発祥の新京の新守山店。この店も雰囲気がいい。ビールが飲みたくなる。(05.09)
味  仙 
名古屋今池
名古屋の2大トレンドのうちのひとつ、台湾ラーメン。ラーメンだけを食べるというより台湾料理の締めに食べる、という感じ。(01.01)