’０７　１０/２５　“ＴＨＵ”

季節野菜のオリーブオイルおろし和え ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ オリーブオイルで和えて、 いつもとちょっぴり違うおろし和えに。 柑橘類をしぼって、さっぱりといただきましょう。

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【材料】（２〜３人分）　 大根・・・大サイズ１/４本（おろして１と１/２カップ） ラディッシュ・・・２個 ＥＸオリーブオイル・・・大さじ２ しらす・・・１/２カップ ｛Ａ｝ 　小松菜・・・１/３束 　春菊・・・１/３束 　ラデッシュ葉・・・１束分 すだち、かぼすなどの柑橘類・・・適量 醤油・・・適量

【作り方】 �@　大根はおろしてザルにあけ、自然に水を切り、ボウルに入れてＥＸオリーブオイルをからめる。 �A　ラディッシュは薄切り。｛Ａ｝の野菜は茹でて水気をしっかりしぼり、５ｃｍ長さに切る。 �B　�@のボウルに�Aとしらすを加え、混ぜて器に盛る。 �C　好みですだち・かぼすなどの柑橘類を搾り、醤油を好みでかけていただく。 【ＰＯＩＮＴ】 ・オリーブオイルは、香りのよいＥＸオリーブオイルを使いましょう。 ・おろした大根の汁にもビタミンなどの栄養がたっぷり。しぼったりしないで、ザルにあげて自然に水を切りましょう。 ・｛Ａ｝の野菜は、そのときあるもので代用ＯＫ。

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