レシピ我が家の定番☆きんぴらごぼう | 料理教室☆カフェソイ横浜市の料理教室

’０７　１１/１６　“ＦＲＩ”　

我が家の定番☆きんぴらごぼう

これぞきんぴら、という感じのお味はどなたにも喜ばれそう。
お正月の、おせちの一品にもいいですよね。

我が家では七味もかかせません！
太めに切るか、細～く切るかで、またそれぞれ違った味わい。

【材料】　（４人分）

ごぼう・・・２本
きび砂糖・・・大さじ３

｛Ａ｝
　だし汁・・・大さじ２
　醤油・・・大さじ４

ごま油・・・大さじ２
七味唐辛子・・・適宜

【作り方】

①　ごぼうは、お好みの太さに切り、水にさらしておく。

②　フライパンにごま油を熱し、ごぼうを入れて油がまわったら、砂糖を加えて炒め合わせる。

③　あわせておいた｛Ａ｝を加え、汁気がなくなるまで炒める。

④　お皿に盛り、あれば（好みで）七味唐辛子をふりかけていただく。