’０７　１１/９　“ＦＲＩ”

豚肉と白菜の重ね蒸し　梅ソース ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 蒸篭で作るあったか〜な蒸し料理は、 栄養も逃がさない優秀メニュー☆ 汁までおいしい重ね蒸しです。

【材料】　（４人分） 豚薄切り肉・・・２００ｇ 白菜・・・２００ｇ ｛Ａ｝ 　醤油・・・大さじ１ 　みりん・・・大さじ１ 　酒・・・大さじ１ 　梅干し・・・大２個 柚子、しそ・・・各適量

【作り方】 �@　梅干しはたたいてペースト状にし、他の｛Ａ｝の材料とよく混ぜる。 �A　柚子としそは、千切りにしておく。 �B　耐熱皿に、白菜を広げてのせ、その上に豚肉を重ねて�@の梅ソースを塗る。これを繰り返してどんどん重ねていく。 �C　湯気のあがった蒸篭に�Aを入れて、１０〜１５分、白菜が好みの柔らかさになるまで蒸す。 �D　蒸篭から出して食べやすい大きさに切って、�Aの柚子、しそをのせていただく。 【ＰＯＩＮＴ】 ・蒸篭をお持ちでない場合は、他の蒸し器で代用してください。 ・蒸す時間は様子を見ながらお好みで。とろとろの白菜がとてもおいしい☆ ・出来上がって蒸篭からお皿を出す時には、湯気が熱いので気をつけてくださいね！

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