’０７　１１/１２　“ＭＯＮ”　
里芋と海老の和風サラダ

☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆



里芋は、レンジで簡単にやわらかくなります。

独特のねっとり感に、プリプリの海老がいいアクセント。
のりとねぎも入った和風のサラダです。
料理教室ＨＰ　ＴＯＰへ
【材料】　（２～３人分）

里芋・・・５００ｇ
むき海老・・・１５０ｇ

｛Ａ｝
　酒・・・少々
　重曹・・・適宜

｛Ｂ｝
　醤油・・・大さじ１と１/２
　酢・・・大さじ１
　塩・・・小さじ１/４
　こしょう・・・少々
　ごま油・・・大さじ１

焼きのり・・・１/２枚
万能ねぎ・・・３本
【作り方】

①　｛Ｂ｝はあわせておく。

②　焼き海苔はさっとあぶって小さくちぎる。万能ねぎは小口切りにする。

③　里芋はたわしでこすりながら洗って土を落とし、皮付きのまま耐熱皿にのせて、ラップしてレンジで５分加熱する。
　　里芋をひっくり返し、更に５分レンジ加熱する。　ラップを外して粗熱がとれたら皮をむき、粗くつぶす。

④　むき海老は、｛Ａ｝を加えた湯でさっと茹でてザルにあげる。

⑤　あわせておいた①に、里芋と茹でた海老、焼きのりを加えてざっと混ぜ、器に盛って万能ねぎをちらす。


【ＰＯＩＮＴ】
・海老を茹でる際の重曹は、くさみを取る役目をしますが、なくても大丈夫です。


“野菜類”ＴＯＰへ
料理教室ＨＰ　ＴＯＰへ