’０８　１/７　“ＭＯＮ”

くったりお野菜煮 お鍋に入れてしまえば、あとは蒸すだけ！ 簡単でいて、しかもた〜っぷりのお野菜が摂れてしまう、我が家の定番☆

【材料】（３〜４人分） 小松菜・・・１袋（洗ってザクザク切る） せり・・・１袋（　　　　〃　　　　） 三つ葉・・・１袋（　　　　〃　　　　） クレソン・・・１束（　　　　〃　　　　） もやし・・・３袋 ベーコン・・・２枚（２ｃｍ幅程度に切る） ｛Ａ｝ 　塩・・・小さじ２ 　オリーブ油・・・大さじ２ おろしにんにく・・・大さじ１強 黒胡椒・・・適量

【作り方】 �@　ルクルーゼなど厚手のお鍋に、野菜をすべて入れる。 　　　いちばん上にベーコンを乗せ、｛Ａ｝をまわしかけてふたをする。 　　　　　※量が多いので、この段階では混ぜられないかもしれませんが、そのままで大丈夫。 �A　�@のお鍋を火にかけ、弱めの火加減で１０分ほど蒸す。 　　ふたを開けて、おろしにんにくを加えて全体を混ぜる。 　　　　　※くったりしてくれば混ぜやすくなるので、ここではさっくり、ざっくりでＯＫ。 �B　再度ふたをして、２０分ほど、野菜がくったりするまで蒸す。 �C　全体をさっと混ぜて器にもり、黒胡椒をガリガリとひいてできあがり☆

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