’０８　１/９　“ＷＥＤ”

プリプリえびとブロッコリーのわさびマヨサラダ ポリポリ音がするくらい固めに茹でたブロッコリーと、 プリプリのえびの食感の違いが楽しめます☆

【材料】（２人分） むきえび・・・１００ｇ ブロッコリー・・・１/２コ トマト（中サイズ）・・・１/２コ ｛Ａ｝ 　マヨネーズ・・・大さじ１ 　醤油・・・小さじ１ 　わさび･･･小さじ１/３〜１/４（お好みで）

【作り方】 �@　ブロッコリーは小房に分け、かために茹でてザルにあげ、水気をしぼる。　（お湯は捨てないでね） �A　�@の湯に酒少々を足して、続けてむきえびを茹でる。 　　　さっと茹でたらザルにあげて冷ます。 �B　トマトは１ｃｍ程度の角切りにする。 �C　ボウルに｛Ａ｝を合わせてよく混ぜ、�@〜�Bすべての材料を入れて和える。 　　器に盛ってできあがり☆

＊　�@でお湯を捨てずに続けてえびも茹でれば、もう一度お湯を沸かす手間もないし、ちょっぴりＥＣＯ☆ ＊　ブロッコリーは、サラダなどに使うときはかために茹でるのが断然おいしい。 　　　生だって食べられてしまうくらいだから、ささっと１５秒くらい茹でればもうＯＫ！ ＊　わさびの量はお好みで加減してください。ちなみにわたしは、つ−んとくる多めが好み☆

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