’０８　１/２０　“ＳＵＮ”

柚子ジンジャーＨＯＮＥＹ 冬の香り・柚子と、ほのかに香る生姜。 お湯割りにしたり、ヨーグルトに入れたり。 紅茶やケーキに加えたり、もちろんそのままでも☆

【材料】（作りやすい分量） 柚子・・・４個 生姜・・・２片 はちみつ・・・２５０ｇ

【作り方】 �@　柚子はよく洗って、８ｍｍ程度の厚さのくし型に切る。 　　生姜は千切りにする。 �A　鍋に�@とはちみつを入れて火にかける。 　　弱火で時々混ぜながら、柚子の白いところが透き通ってくるまで、３０〜４０分ほど煮る。 �B　種を取り除き、ビンなどに入れて保存する。

＊　冷蔵庫に入れておおけば、２〜３週間くらいは保存ＯＫ。 ＊　体にとってもいいはちみつと生姜を使いました。 　　　風邪ひきさんには、お湯割りにしてあげると、体ポカポカ＆のどの痛みにも効きそうですね！

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