’０８　１/２３　“ＷＥＤ”

かじきの照り焼き ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ クセもなく食べやすいかじき、 今回はごはんによく合う照り焼きに☆

【材料】（２人分） かじき・・・２キレ ｛Ａ｝ 　酒・・・大さじ１ 　砂糖・・・小さじ１ 　醤油・・・大さじ１ 　オイスターソース・・・大さじ１ 油・・・大さじ１ 長芋・・・５ｃｍ（適当な大きさに切る） 長ねぎ・・・１/２本（適当な長さに切る） 万能ねぎ・・・適宜（適当な長さに切る）

【作り方】 �@　かじきは軽く塩こしょうする。 �A　フライパンに油を熱し、水気よくふいたかじきを焼く。 �B　火が通ったらあわせていおいた｛Ａ｝を入れ、いい色に照りが出るまで焼く。 �C　器に盛り、グリルなどで焼いたねぎ、長芋を添え、あれば万能ねぎを飾る。

＊　�@の工程で、塩こしょうしてから長く置くと水が出るので、焼く直前にすること。 　　　また、焼く前にはペーパータオルなどで丁寧に水気をふきましょう。

魚介のＭＥＮＵ　ＴＯＰへ

料理教室ＨＰ　ＴＯＰへ