’０８　２/４　“ＭＯＮ”

春の香ＰＩＺＺＡ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 春が旬の野菜を使った、サクサクっとおいしいピザ。 生地は春巻きの皮なので、お手軽にできちゃいます☆

【材料】（１枚分） うど…１０�p こごみ・・・３本 菜の花・・・２本 紫たまねぎ・・・１/１０個 あさり剥き身・・・１０個　　　 じゃこ・・・大さじ２ 春巻きの皮（四角いもの）…３枚 ピザ用チーズ…４０ｇ　　 バター・・・１０ｇ 市販のピザソース・・・適量

【作り方】 �@　うどは５ｃｍ長さに切って皮をむき、２〜３ミリ厚さに切って水にさらす。 　　こごみは根元の固いところを切り落とす。 　　菜の花は、塩少々を加えた湯でさっと茹で水気をしぼる。 　　紫たまねぎは繊維にそって薄切りにする。 �A　バターはレンジで様子をみながら加熱して溶かしておく。 　　オーブンは２２０度に余熱する。 �B　天板にオーブンシートを敷き、バターの１/３を薄く塗った春巻きの皮を１枚置く。 　　重なる部分にバターの１/３量を塗り、少しずらしてもう１枚の皮を乗せる。 　　同様に、重なる部分にバターの１/３量を塗り、あと1枚もずらして重ねる。 　　（＝1枚ずつずらして重ねて３層の生地にする） �C　出来上がった生地の表面にピザソースを薄く延ばし、�@のトッピングの具と、あさり、じゃこを乗せる。 　　最後にチーズをふりかけ、２２０℃のオーブンで８〜１０分焼く。

＊　�Bでバターを塗るのは、生地がずれるのを防ぐため。カロリーが気になる場合は、もう少しバターを減らしてもＯＫ。 ＊　�Cの工程では、お持ちのオーブンにより焼き時間を加減してください。 　　　目安としては、生地の部分がこんがりキツネ色になり、チーズが溶けたらＯＫ。 ＊　普通のピザ同様、お好みでタバスコをかけて食べてみてね！

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