’０８　３/６　“ＴＨＵ”

焼きほたてと春野菜のサラダ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 旬の春野菜と、グリルした旨みのあるほたて貝柱は相性バッチリ☆

【材料】（４人分） アスパラ１束（塩茹で・ななめに切る） うど・・・１５ｃｍ（３ｃｍ長さの棒状に切る） 絹さや・・・１/２袋（１５個程度） ラディッシュ・・・１個 帆立貝柱（刺身用）・・・１０個 ｛Ａ｝ 　酒・・・小さじ１ 　醤油・・・小さじ１ ｛Ｂ｝ 　醤油・・・大１と１/２ 　酢・・・大匙１ 　砂糖・・・小さじ１/２ 　ごま油・・・小さじ１

【作り方】 �@　アスパラ１束はななめに２ｃｍ幅に切って、塩茹でにしてザルにあげる。 　　うどは皮をむいて３ｃｍ長さの棒状に切り、水にさらしてからさっと茹でる。 　　絹さやもさっと茹でて半分に切る。 　　ラディッシュは千切りにする。 �A　帆立貝柱１０個はグリルで焼く。 　　まわりが白っぽくなってきたら、 　　｛Ａ｝をあわせたものをハケで塗る、乾いたら再度塗る、を繰り返し皿に移して手で粗くほぐす。 �B　ボウルに�@、�Aを入れ、あわせておいた｛Ｂ｝をくわえてさっくり混ぜて盛り付ける。

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