’０８　３/６　“ＴＨＵ”

海老とそら豆のかき揚げ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ プリプリの海老と、ほっくりなそら豆の組み合わせ☆ シンプルに昆布塩でいただきましょ！

【材料】（４人分） むきえび・・・１５０ｇ そら豆・・・（さやから出して）５０グラム ｛Ａ｝ 　薄力粉・・・１/４カップ 　上新粉・・・１/４カップ 冷水・・・大さじ４〜５ 昆布塩・・・適宜

【作り方】 �@　むきえびは半分〜３等分程度に切る。 �A　そら豆はさっと塩茹でにし、さやから出してうす皮をむく。 �B　ボウルにむきえびとそら豆を入れ、あらかじめあわせておいた｛Ａ｝を全体にまぶし、冷水を加えてまぜる。 �C　中温に熱した油で、適当な大きさにまとめたを�@を揚げる。 �D　昆布塩をつけていただく。

＊　昆布塩は風味があっておいしいけれど、なければ普通の塩でもＯＫ。 ＊　�Bで冷水を加える際は、一気に入れずに様子をみながら加えてくださいね。

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