’０８　３/６　“ＴＨＵ”

梅のりチーズの豚ロール串 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 梅、のり、チーズは相性バッチリ。 お弁当にピッタリなくるくるロール串です☆

【材料】（４人分） 豚薄切り肉・・・２００ｇ（８枚） 焼きのり・・・１枚 塩こしょう・・・各少々 梅肉・・・大サイズ２個分 プロセスチーズ・・・６０ｇ 油・・・小さじ１ ｛Ａ｝ 　醤油、きび砂糖、酒、みりん・・・各大さじ１

【作り方】 �@　焼きのりは半分に切る。プロセスチーズは１ｃｍ各程度の棒状に切る。｛Ａ｝はあわせておく。 �A　豚薄切り肉は１枚ずつ広げ、少しずつずらしながら４枚を長方形の形に並べる。 �B　�Aの肉に軽く塩こしょうして梅肉の半量を塗り、 　　その上にのり１/２枚とチーズの半量を乗せ、端からクルクルと巻く。 　　同じ要領でもう１本作る。 �C　フライパンに油を熱し、弱めの中火で�Bの肉を転がしながら焼く。 　　中までしっかり火が通ったら｛Ａ｝を加え、 　　とろみがついて豚ロールにしっかり味がからむまで揺すりながら焼いて火を止める。 �D　冷めたらひとくち大に切り、１つずつ串にさして盛り付ける。

＊　�A豚肉はなるべく長方形（のりのサイズ）に並べるとよいでしょう。 ＊　�Cで肉を焼くときには巻き終りから焼き始めると、とじめがはがれてきません。

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