’０８　３/６　“ＴＨＵ”

スティックアスパラフライ＆スティックごぼうフライ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ スティック状のお野菜フライ２種。 お好みでマヨネーズやタルタルソースを添えていただきます☆

【材料】（４人分） アスパラ・・・８本 新ごぼう・・・１本 小麦粉、溶きたまご、パン粉、揚げ油・・・各適宜 マヨネーズ・・・適宜

【作り方】 �@　アスパラは根元の固いところを少し切り落とし、太いところはピーラーなどで皮をうすくむく。 �A　ごぼうもアスパラと同じくらいの長さ・太さに切り、水にさらしてからさっと下茹でする。 �B　１本ずつ小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、中温できつね色に揚げる。

＊　アスパラは直径8ｍｍから１ｃｍ程度のものを使用しています。 　　ごぼうもアスパラと同じくらいの長さ・太さに切るとキレイです。 ＊　あまりに細いアスパラだと揚げたあとしんなり曲がりやすいので、その場合は半分の長さに切ってもＯＫ

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