’０８　３/５　“ＷＥＤ”

きゅうりのピリ辛即席漬け ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 生姜や花椒の風味がアクセントの即席漬けは、 ぱぱっと作れて、しかも美味デス☆

【材料】（３〜４人分） きゅうり・・・大サイズ２本 しょうが・・・１/２片 赤唐辛子・・・２本 花椒・・・小さじ１/２ ｛Ａ｝ 　醤油・・・大さじ１ 　きび砂糖・・・小さじ１ 　酒・・・大さじ１/２ 　粗塩・・・小さじ１/２ 　白すりごま・・・大さじ１

【作り方】 �@　きゅうりは包丁の背でつぶしてから（または棒などでたたいてから）、適当な大きさに手でちぎる。 　　生姜は千切り、唐辛子は種をとって半分に切る。花椒は軽くすりつぶす。 �A　ボウルに｛Ａ｝を合わせ、�@を入れて手でよくあえる。 　　冷蔵庫に２０分ほどおき、器に盛り付ける。

＊　花椒は中国山椒のことで、日本の山椒とは異なります。 　　　香りがとても良く、ピリッとアクセントにもなりますが、もしなければ省いて作ってください。 ＊　作って時間が経つとだんだん水分が出てくるので、作り多きはせず食べる量だけ作りましょう。

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