’０８　４/２２　“ＴＵＥ”

スナップえんどうのマスタードサラダ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ しゃきしゃき歯ごたえのいいスナップえんどうを、 さっぱりおいしいサラダにしてみました☆

【材料】（２人分） スナップえんどう・・・１５０ｇ ｛Ａ｝ 　粒マスタード・・・大さじ１ 　白ワインビネガー・・・大さじ２ 　きび砂糖・・・小さじ１と１/２ 　オリーブ油・・・小さじ１ 　塩・こしょう・・・各少々 　たまねぎみじん切り・・・大さじ２

【作り方】 �@　ボウルに｛Ａ｝を入れ、よく混ぜておく。 �A　スナップえんどうは、沸騰した湯で色よく茹でてザルにあげて冷ます。 �B　�Aのスナップえんどうを半分に切り、?のボウルに入れてよく和え、器に盛り付ける。

＊　白ワインビネガーがなければ、米酢などで代用してください。 ＊　スナップえんどうの他、いんげんでもおいしく作れますヨ！

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