’０８　４/２２　“ＴＵＥ”

豆乳肉じゃが ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 豆乳で煮込んだ肉じゃがは、ほんのり甘くてとっても美味☆ 栄養もた〜っぷりです。

【材料】（２人分） ひき肉・・・１００ｇ　　　 じゃがいも・・・１個（１５０ｇ）（大きめに切る）　　 にんじん・・・中１/２本（乱切り）　　 たまねぎ・・・１個（くし型切り）　　 グリーンピース（冷凍）・・・１/４カップ しょうが・・・１/２片（みじん切り） ｛Ａ｝　 　豆乳・・・４００ｃｃ 　鶏ガラスープ・・・小さじ１/２ 　しょうゆ・・・大さじ１と１/２　　　 　きび砂糖・・・小さじ１

【作り方】 �@　鍋に油小さじ１/２（分量外）を熱してしょうがを炒め、香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。 �A　ひき肉の色が変わったら、グリーンピース以外の野菜を入れ、油がまわる程度に炒め合わせる。 �B　｛Ａ｝の材料をすべて加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。 �C　お好みの加減まで弱火で煮込み、最後にグリーンピースを加えて火が通れば出来上がり。

＊ 今回は調整豆乳を使っています。 ＊ �Cの工程では、グラグラと煮立てないように注意しましょう。

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