’０８　５/８　“ＴＨＵ”

豚しゃぶ肉のサラダ　和風ハーブだれ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 茹でた豚しゃぶしゃぶ用の肉に香味野菜を乗せ、 香りのいいハーブ入りのソースをかけたヘルシーなサラダ☆

【材料】（２人分） 豚しゃぶしゃぶ用肉・・・１５０ｇ 長ねぎ・・・１/２本 みょうが・・・１つ 万能ねぎ・・・１本 酒・・・少々 ｛A｝ 　マヨネーズ・・・大さじ３　 　醤油・・・大さじ１ 　すし酢・・・小さじ１ 　和辛子・・・小さじ１/２〜１/４ 　おろしにんにく・・・小さじ１/２ 　しそ・・・３枚 　ディル・・・４本

【作り方】 �@しそは縦半分に切ってから千切り、ディルは細かく刻む。 �A長ねぎは千切り、みょうがは薄切りにして、水にさらしてからザルにあげる。万能ねぎは小口切りにする。 �B｛A｝のドレッシングの材料は、よく混ぜておく。 �C酒少々を加えて沸かした湯に、豚しゃぶしゃぶ用肉を１枚ずつ広げてさっと茹で、ザルにあげて自然に冷ます。 �D皿に茹でた肉を並べて�Aの野菜を乗せ、�Bのドレッシングを好みの量かけていただく。

＊　�Aでは風味が抜けないよう、野菜を水にさらしすぎないように注意しましょう。

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