’０８　６/５　“THU”

ふんわりもちチーズお好み焼き ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ ふんわりでもちもちなお好み焼きの配合、見つけました☆ おもちとチーズ・・・もっちり＆こんがりチーズが美味です。

【材料】直径約２０ｃｍのもの１枚分 豚肉５０ｇ（大きめのひとくち大に切る） ｛Ａ｝ 　薄力粉５０ｇ 　山芋すりおろし８０ｇ 　たまご１個 　水　１/２カップ ｛Ｂ｝ 　キャベツ葉２枚（細めの千切り）　　　 　万能ねぎ３本（小口切り）　　　　 　切り餅１個（１ｃｍ角に切る）　　 　ピザ用チーズ　２０ｇ サラダ油、お好み焼き用ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶし、紅しょうが　各適量

【作り方】 １、ボウルにＡを合わせてよく混ぜ、｛Ｂ｝も加えてよく混ぜ合わせる。 ２、あたためたホットプレートにサラダ油をひいてなじませ豚肉を焼く。 　　火が通ったら１の生地を流し入れ、丸く形をととのえてじっくり焼く。 ３、生地のまわりが固まってきたら裏返し、ふっくらとして焼き色がつくまで焼く。 ４、お好み焼き用ソースを塗り、マヨネーズ、青のり、かつおぶし、紅しょうがなどをお好みでトッピングする。

＊　山芋とたまごでふんわり、時間が経ってもおいしくいただけるお好み焼きです。 ＊　ふんわりとおいしく焼く最大のコツは、焼く時にフライがえしなどでたたいたり押さえたりしないこと！

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