’０８　７/２２　“WED”

韓国風水なすのサラダ ジューシーな水なすがとってもおいしい、 サラダのようなあえもののような１品☆

【材料】（２〜３人分） 水なす・・・大きめ３本（４００ｇ） ｛A} 　醤油・・・小さじ２強 　きび砂糖・・・小さじ１ 　ごま油・・・小さじ１ 　塩・・・ひとつまみ 　韓国唐辛子（粗引き）・・・小さじ１（お好みで） 　ねぎみじん切り・・・大さじ３ 　白すりごま・・・大さじ２ 　おろしにんにく・・・小さじ１/４

【作り方】 �@水なすはひとくち大に切り、海水より少し濃いかなと感じる程度の塩水（分量外）に３０分ほどつけておく。 �A｛A}はボウルにあわせておく。 �B�@の水気を両手で軽くしぼり、�Aとしっかりあえる。 　器に盛ってできあがり。

＊韓国唐辛子の量はお好みで加減してね。 　手に入らなければ一味唐辛子や七味でもOKですが、その場合は分量を減らしてください。 　　（韓国唐辛子は、一味・七味より甘みのある唐辛子です）

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