’０８　７/８　“ＴＵＥ”

プチトマトのピクルス ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 冷蔵庫でキリッと冷やしたプチトマトのピクルスは、 前菜や、夏のお酒の席のお供にどうぞ☆

【材料】（１パック分） プチトマト　１パック（２００ｇ） ｛Ａ｝ 　酢　１００ｃｃ 　水　１００ｃｃ 　白ワイン　５０ｃｃ 　きび砂糖　大さじ２ 　塩　小さじ１ 　黒粒こしょう　６粒 　ローリエ　小１枚

【作り方】 �@プチトマトはヘタを取って湯剥きする。１０秒ほど湯に入れて取り出し、冷水にとって皮をむく。 �A小鍋に｛Ａ｝を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて、そのまま粗熱を取る。 �Bタッパーなどの容器に�@のプチトマトを入れ、�Aをそそぎ入れて冷蔵庫で冷やす。

＊�Aでは沸騰させる必要はなく、砂糖がしっかり溶ければＯＫです。 ＊できあがったら冷蔵庫で冷やし、半日以上おいてからいただきます。

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