’０８　７/１６　“ＷＥＤ”

きゅうりのごましらす和え ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ きゅうりはたたいてよく味がしみこむように。 しらすとごま、栄養たっぷりで簡単おいしいひと品です☆

【材料】（２人分） きゅうり３本 塩小さじ１ しらす３０ｇ 大葉２枚 ｛Ａ｝ 　白すりごま大さじ３ 　しょうゆ小さじ１ 　ＥＸオリーブ油大さじ１

【作り方】 �@きゅうりはたたいてからひとくち大に切り、ボウルに入れて分量の塩を全体にまぶして少しおいておく。 �A｛Ａ｝は別のボウルにあわせておく。 �B�@のきゅうりから出た水分を捨てて�Aのボウルに入れ、しらすも加えてさっと和える。 �C器に盛り、手でちぎったしそを乗せる。

＊�@では、きゅうりに味がよくしみるよう、めんぼうなどできゅうりをたたきますが、 　なければまな板に乗せたきゅうりに手のひらをあて、体重をかけるようにして軽くつぶしても手軽よいです。 ＊ �Bの工程では、きゅうりをしぼったりしなくてＯＫ。水気を軽く切るだけでよいです。 ＊ 大葉は、手でちぎると香りがたちます。

野菜のＭＥＮＵ　ＴＯＰへ

料理教室ＨＰ　ＴＯＰへ