’０８　７/８　“ＴＵＥ”

大豆とチョリソーのＨＯＴチリスープ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ ほくほくの大豆入りのＨＯＴチリスープ。 スープとも、チリトマト煮、ともいえる感じのとろみ加減に仕上げています。

【材料】（２人分） 煮た大豆１００ｇ チョリソーソーセージ６本（約１００ｇ） トマト水煮缶１缶（４００ｇ入り） たまねぎ１/２個 にんにく１片 オリーブ油大さじ１ ｛Ａ｝ 　コンソメ小さじ１ 　ウスターソース小さじ１ ｛Ｂ｝ 　カイエンペッパー小さじ１ 　きび砂糖小さじ１ 　塩小さじ１/２ 　黒こしょう少々

【作り方】 �@チョリソーソーセージは半分に切る。 　たまねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。 �A鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらたまねぎを加える。 　たまねぎがしんなりしてきたら、大豆とチョリソーソーセージを加え、さっと炒める。 �Bトマト水煮を加えて木べらなどで軽くつぶし、｛Ａ｝の調味料を加えて１０分ほど煮る。 �C｛Ｂ｝を加え混ぜて火を止める。

＊〜自分で豆を煮る場合〜 　大豆は１晩水につけておく　→　 　一旦ザルにあげて水をとりかえる　→　 　たっぷりの水を加え、やわらかくなるまで煮る

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