’０８　８/２２　“ＦＲＩ”

アボカド入りピリ辛海老マヨ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 人気の海老マヨに、アボカドを加えた濃厚な炒めもの☆

【材料】（２人分） 海老１０尾（大きめのもの）　 ｛Ａ｝ 　酒小さじ１　 　塩少々 アボカド１個　 にんにく１片 唐辛子（乾燥）１本 万能ねぎ３本 ｛Ｂ｝ 　マヨネーズ大さじ２ 　酒小さじ２　 　醤油小さじ１強 　砂糖小さじ１ 　豆板醤小さじ１ ピーナッツクラッシュ適量

【作り方】 �@海老は背中に包丁を入れてワタを取り、｛Ａ｝をからめておく。 �Aアボカドは横半分に切り、タネをはずして皮をむき、縦半分に切ってから１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。 �Bにんにくはみじん切り、唐辛子と万能ねぎは小口切りにする。 �C｛Ａ｝は混ぜあわせておく。 �Dフライパンに油大さじ１（分量外）とにんにく、唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら海老を加えて炒める。 �E海老の色が変わってきたら、アボカド、万能ねぎ、｛Ａ｝を入れてさっと炒める。 �F全体に混ざったら火を止めて、お皿に盛ってクラッシュピーナッツをかける。

＊海老が固くならないよう、手早く炒めましょう。 ＊クラッシュピーナッツは、市販のピーナッツを細かくしたものです。 　フードプロセッサーなどで多めに作り、冷蔵庫に常備しておくと便利に使えます。

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