| ’０８ ９/２６ “ＦＲＩ” |
| まるごとレタスのサラダ オリーブのソース ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  オリーブの香りとアンチョビの旨みが効いたソースがおいしいく、 イタリアンテイストなサラダ☆ |
| 【材料】（４人分） レタス１個 ｛ソース｝ ＥＸバージンオリーブオイル大さじ３ 黒オリーブ８個 緑オリーブ８個 アンチョビ（フィレ）３０ｇ 黒こしょう適量 |
| 【作り方】 ①レタスは８等分に切る。 ②黒オリーブ、緑オリーブはそれぞれ粗みじん切りにする。 ③アンチョビはたたいてごく細かいみじん切り（ペーストに近い状態）にする。 ④ソースの材料をよく混ぜ、お皿に盛ったレタスにかける。仕上げに黒こしょうをひく。 |
 ＊緑オリーブは、赤ピーマンが詰めてあるタイプのものを使用しています。 ＊アンチョビは、フィレでなくペーストを使ってもＯＫです。 |
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