’０８　１０/１１　“ＦＲＩ”

ふわふわたまごの山椒じゃこ丼 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ ピリリと実山椒のきいたちりめんじゃこは、それだけでおいしい！ ふんわりたまごでＷおいしい丼ぶりです☆

【材料】（２人分） ｛山椒ちりめんじゃこ｝※作りやすい分量 じゃこ１００ｇ 実山椒つくだ煮大さじ２ 酒大さじ２ ｛Ａ｝ 　醤油大さじ２ 　きび砂糖大さじ１と１/２ 　みりん大さじ２ たまご３個 ごま油大さじ１ あたたかいごはん　丼ぶり２杯分 かいわれ、ラディッシュ各適量

【作り方】 �@じゃこはフライパンで軽くから炒りしてから、酒を加えてさらに炒る。 �A｛Ａ｝を加えて汁気がなくなるまで炒め、最後に実山椒のつくだ煮を加えて混ぜる。 �Bかいわれは２〜３ｃｍ長さ、ラディッシュは千切りにし、ふんわりあわせておく。 �Cボウルにたまごを割りほぐし、ごま油を熱したフライパンに流し入れて半熟状に仕上げて火を止める。 �D器にごはんを盛り、半熟たまご、山椒じゃこ適量、�Bであわせたかいわれとラディッシュを乗せる。

＊たまごはふんわり半熟がおいしいので、フライパンに入れたら手早くかき混ぜて仕上げましょう。 ＊山椒ちりめんじゃこは、作りやすい分量です。冷蔵・冷凍保存可能。

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