’０８　１１/７　“ＦＲＩ”

季節野菜のわさびバターペンネ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ ゆりね、里芋、カリフラワーせり、ｅｔｃ、冬が旬の季節野菜を使ったひと品。 バター醤油の香ばしい香りで、あとひく創作パスタです☆

【材料】（２〜３人分） ペンネ５０ｇ 里芋１個 カリフラワー１/８個 ゆりね１/２個 せり１/４束 パプリカ赤・黄各１/１０個 バター２０ｇ ｛Ａ｝ 　醤油大さじ２ 　わさび大さじ１/２ 塩こしょう各少々 パルメザンチーズ（ブロックをスライスしたもの）適量

【作り方】 １、里芋は１ｃｍ厚さに切って茹で、カリフラワーは小房にわけて固めに茹で、 　ゆりねはりん片を１枚ずつはがしてさっと茹で、それぞれザルにあげておく。 　せりは３ｃｍ長さのざく切り、パプリカ赤・黄は適当な大きさに切る。 ２、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてペンネを茹でる。 ３、｛Ａ｝はあわせてわさびをよくといておく。 ４、フライパンにバターを熱して１の野菜（せり以外）をさっと炒め、 　せり・ペンネ・３で合わせておいた｛Ａ｝をまわし入れて手早くあえ、塩こしょうで調味して火を止める。 ５、器に盛り、パルメザンチーズを乗せる。

＊　ペンネの茹で時間は、各メーカーの表示にしたがってください。 ＊ わさびの量はお好みで増減してください。 　上記の分量どおりに作っても、辛さはほとんど感じないと思います。 　わさびをもっと効かせたい場合は別添えにし、好みで適量をつけながら召し上がってください。

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